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普吉岛旅游美食水果海鲜甜品推荐

2020-07-09 02:52分类:美食天地 阅读:

 

泰国菜以其味道鲜美和原料新鲜而闻名于世,普吉更以口味奇特的海鲜产品而独具当地特色,地道的普吉菜在普吉的一些经典老店都可吃到。

普吉的主要就餐场所集中在芭东海滩和普吉镇上,其他一些海滩的餐馆虽然不够密集,但也有些不错的选择。严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖哩碟、用来蘸鱼和蔬菜的酱,有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟,或者,你也可以自由组合各种酱和香料,调出适合自己口味的饭菜。

芭东海滩的安达曼海鲜:普吉的海鲜以大量的鱼、蟹、鱿鱼,尤其是安达曼海盛产的新鲜味美的对虾和大龙虾而闻名于世。在普吉,海鲜无论以泰式、中式还是西式的烹饪都能保持海鲜原汁原味的鲜美。风味独特的干咖喱和新鲜的虾米,搭配普吉岛上出产的时令蔬菜。

类似沙拉,但极具异域风情,这在新鲜热辣的口味里得到极致的体现,许多餐厅都把它作为自己的招牌菜。 普吉岛上的特色小点心,外形类似中式的月饼。来普吉岛的很多游人都会买一些品尝,甚至带回家馈赠亲友。

一、普吉岛旅游美食攻略

3点出门,去旁边的7-11,买了好多的豆奶,泰国养乐多,方便面吃宵夜,后来经过比较,家乐福和7-11的差价并不大,一瓶豆奶7-11卖13猪,家乐福12猪也就差2毛钱。第一晚买的宵夜,泰式养乐多,豆奶必备,直到吃到没胃口,因为冰箱不行,热热喝起来黏糊糊,泰式方便面,老婆的最爱,直到走还买了好多带走。TIPS:方便面买一个碗装的(不是杯面),左边的就是碗面,然后全部买袋装的,那些个杯面一盒只有70g,塞牙缝都不够,而袋装的便宜,吃完碗装的,碗留下来,继续泡便宜且量大的袋装面,味道一样,价格是6猪,合1.3元人民币左右的样子。小瓶的水人民币1块多,大瓶的14猪合人民币3元。买来泡面很好。每次去7-11买一大篮的东西,竟然都是在250猪多点,和人民币50块的样子。有好多童鞋问关于如何泡方便面。我住的酒店基本上都提供电热水壶,以及2瓶免费的水,就拿这个泡,即便小酒店没有电热水壶,前台也提供,不用急,关于水,小瓶的1元,大瓶的2元不到,便宜,到处7-11有卖,不比天朝的水贵

首先介绍一下工具,吃水果一定要一把水果刀,但是携带不方便,本来想带把几十元的双立人小刀,结果忘了,别急,在7-11有水果刀卖,好像是10猪,合人民币3元不到,买来一用,真想骂人,锋利的不像话,一点都不输于国内几十元的刀,竟然还是世界名 黄芒果,35猪/公斤,3.8元一斤,随便买,必甜 青芒果,不行,很酸,买个试试味道可以。

第二种好水果,菠萝,随便买必甜,路边摊削好的一大包40猪,家乐福29一盒

第三种好水果,红毛丹,80猪/公斤,8.6一斤,拿刀在果子当中转一圈,就可以把半个壳拿掉。 芒果的吃法,用刀从当中劈开,横竖切几刀,就可以像图示的,吃起了很方便

第四种好水果,西柚,具有清火的作用,含大量维C,甜,带一点点苦,连宝宝都吃上瘾了 第五种好水果,小香蕉,香甜,因为是产地,所以都是熟的,不像国内都是青的运来在捂熟

kata住的是阿罗哈,离海边不算近,走15分钟得,半路有个小饭馆就特别好,吃泰餐的,内天就是想喝冬阴功汤了。开始里面坐的都是本地人和老外,我就犹豫要不要在这吃,后来还是勇气坐下,冬阴功汤意外的很好喝,料也足!沙冰也好,还有腰果鸡丁盖饭也不错 (我自己取的名字!)另一个海鲜面什么的不好吃!2个人一共花了300B! 1、Chalong Bay:Kan Eang II不同于芭东的冰冻海鲜,这里的都是活的,龙虾上桌时须子还在动了,价格也可以接受。龙虾180B/100g,牡蛎30B,螃蟹忘了价格,总之俩三人吃个一千出头就可以了。

(5)Kata Restaurant / Kata。也许叫Kata food,记不清楚了。在Kata的主路上,就是那条很多饭馆商店的南北向的大路上,挺大的一家店。点了两只蟹,黄油烤的,很肥很满很香很大的两只啊,才300B;一盘蒜烤青口,真的是绿沿的青口啊,250B。一顿饭吃下来700B左右。螃蟹很好,青口有几个不大新鲜了。

(6)MAMA / Kata。也算是Kata 最有名的饭馆之一了,店面很大,卫生、服务、和菜品的卖相各方面也很有水准。有各种文字的菜单,不过没有中文的。我们在这里吃了两顿。午餐点了菠萝饭、鲜虾蛋饺粉,炒蔬菜和香蕉船,300+B。菠萝饭的卖相很好,放在烤的大菠萝里。晚餐点了两只烤大虾,一个很大的海鲜烤串,其中的鱼很好吃的,可惜没记住叫什么名字,沙拉和汤是免费的,一共400+B。"

二、普吉岛美食水果海鲜推荐

1、菠萝饭

菠萝饭,又叫凤梨饭,营养全面,富含维生素及蛋白质,奇香的泰国香米,搭配菠萝以及什锦蔬菜,用大火爆炒,酸甜偏咸的口感,吃一口就令人食欲大开,加上酥脆的腰果,入口之后层次丰富,回味无穷。

2、芒果糯米饭

浸泡香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味和甜中带酸的芒果一起进嘴,产生最魔幻的化学反应,这也是泰国经典的甜主食。

3、海鲜烧烤

各色海鲜,龙虾,基围虾,生蚝,香螺,扇贝,圆贝,金枪鱼,八爪鱼等等,共治一炉,在炉火的热力下,慢慢溢出香喷喷的汁液,真叫人垂涎欲滴。

4、热带水果

热带水果不仅味道甜美诱人,而且形状各异,颜色艳丽迷人。我们经常可以看见和吃到的有香蕉、芒果、菠萝、荔枝、龙眼、枇杷、木瓜、火龙果、红毛丹、柚子和石榴等,经常看见不经常吃的有柠檬、椰子、榴莲、山竹、杨桃、菠萝蜜、绿橙等,很少看见也很少吃的有莲雾、人参果、金心果、夏威夷果、百香果、鳄梨、凤梨释迦、西番莲和大叶枣等。泰国的是芒果,它和中美洲及西印度群岛的芒果品种不同,滋味无穷。芒果在三月到六月间大量上市,榴莲上市的时间是每年的五月和八月,品种最著名的为“金枕头”(Golden pillow0)。到了普吉岛,除了饱览海岛风光、饱餐各式海鲜外,吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。

5、冬阴功汤

“东阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来就是酸辣虾汤。汤中最主要的一种配料是泰国柠檬,这是东南亚特有的调味水果。另一种调料是鱼露,这是一种典型的泰国南部调料,其实它就是像酱油一样的调味品。汤里辣味的来源是泰国朝天椒,据说这种辣椒是世界上最辣的辣椒。其他调料还有咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有。一碗汤端上桌来,香辣皆有,口感嫩滑。这道汤酸酸辣辣香香甜甜,可以说是五味俱全。

6、青木瓜沙拉

在泰国,选没有熟透的青木瓜做一道沙拉味道与熟透的木瓜相比不仅口感清爽,而且营养更加丰富。泰国人喜欢用它配上糯米饭来吃,而你可以再路边摊或者餐厅找到青木瓜沙拉,品尝一下融合各种调料的东南亚味道。

7、炸椰子丸和枣椰丸

炸椰子丸和枣椰丸是爽口受欢迎的饭后点心,经常个别用香蕉叶包起来,放在托盘上,增添甜食的美感,令垂涎三尺。其它用糯米、椰汁、豆类、番瓜、地瓜等材料所烘制的不同糕点,也同样可口,非常受欢迎。

8、Khanom Chin

这是一道传统的泰国菜式,用剁碎的鱼和虾加入咖喱熬制成的浓汤配上泰式面条制成的。有别于其他地方传统的Khanom Chin,普吉岛的当地做法中,还在汤中加入了更多的香料和更多新鲜的蔬菜。这道菜,配上咖喱牛肉和咖喱鸡块的味道更佳,是大部分的当地人的早餐美食。

三、普吉岛甜品美食推荐

泰国人喜欢让甜品有香味,他们把茉莉和其它芳香的花浸在水中,再用这种有了香味的水制成糖浆。再用一些种子和豆在糖浆中煮,制成液态的甜食。下面介绍几种流行的甜点:

1、南瓜奶油蛋羹(Sangkhaya Fakthong)

在南瓜顶部剪开一个小长条,将里面的南瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中,轻轻搅动,加糖、盐和椰乳脂,继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入南瓜中,上锅蒸(大约需20分钟),等到奶油蛋羹成型熟了以后,即可食用,可供4人品尝。

2、椰乳芋头球(Bua Loi Phuak)

在碗中放入粘米、面粉和玉米淀粉,加入捣碎的芋头粒,然后搓揉,揉成一个柔软的生面团。将面团分别揉成一个个小球,放在一边。将棕榈糖和盐倒入椰奶中,稍稍加热将它们溶解,在加热的过程中,不断搅拌。等至滚开,倒入芋头球。然后稍等几分钟煮开后,从火上拿下,就热吃。可供 4-6 人食用。

3、椰奶香蕉片(Kluai Buat Chi)

将香蕉纵向切片去掉香蕉皮。在平底锅内倒入椰奶加糖和盐。煮至滚开加入香蕉片,几分钟后再次煮开,然后从火上拿下。既可趁热吃,也可等到冷却后食用。

4、椰香西米石榴冰

将荸荠切碎后,裹上泰国独有的红色蜜糖,加入红石榴后,精煮成外美内脆的嫩红西米,最后淋上香浓的椰浆,拌以碎冰,绝对美味可口,让您消暑退火。

5、椰浆蛋羹

这是一种非常甜的乳蛋糕,用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里,就成为椰子椰浆蛋羹。

6、蛋黄球

色金黄,圆球状,其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷,也是金黄色,但是做成面条状。

7、椰浆甜粉蕉汤

这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品,味道极佳。

8、荸荠糕

是一种椰子布丁,由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成,用蕉叶包裹,呈雪白色的糕,吃起来滑腻香甜。

9、糯米芒果或糯米榴莲

在芒果或榴莲的季节,这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起,然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。

10、粉蕉糯米粽

一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品,制作方法:先把浸泡过的糯米炒干,炒时放入椰浆、糖和盐,把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中,用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起,用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽,放入锅内煮熟,即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口,略带咸味,是泰国人日常喜爱食品,也是每年一度解夏节时不可缺少的给僧侣的食品。

11、甲亚萨甜食

甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成,酥脆香甜可口,呈片状、块状或团状。在秋日节,人们将甲亚萨甜食拿到院里,布施给僧侣,或祭祀先人,邻里之间也相互赠送。

12、炸香蕉

炸香蕉是将香蕉剥皮,放在板上轻轻拍打,使成扁形,并在表面上抹一点盐,然后放在油锅里炸,待表面变黄即捞出,外焦里嫩,呈咖啡色,果肉中的甜汁经油炸后溢于表面,给香蕉包上一层糖米,吃起来酸甜可口。

13、冰淇淋

一些著名的冰激淋店如哈根达斯、鲁宾森在普及的价格往往是国内的一半。

14、椰子糕和果冻是爽口受欢迎的饭后点心,经常个别用香蕉叶包起来,放在托盘上,增添甜食的美感,令垂涎三尺。其它用糯米、椰汁、豆类、南瓜、地瓜等材料所烘制的不同糕点,也同样可口,非常受欢迎。

15、街头甜食「烤椰塔」(Khanom Krok)

这种甜食是将浓稠的椰粉、米的粉末、鸡蛋和糖混合,然后放在塑模的陶锅里煮,在泰国许多街上的摊贩都有卖。

16、鲜榨水果沙冰Fruit shake:50-60B,水果汁含量绝对大大高于国内。饮料推荐青柠汁MaNao Soda,价格12B~30B

四、普吉岛饮食注意事项

泰国因季节性的关系,难免客人至泰国会有水土不服.泻肚的状况,请尽量避免食用生冷食物,如牛奶、椰子、.冰块等,不要吃路边不净海鲜。食物尽量熟食,如有腹泻现象请尽早告知当团领队或导游,不要自己乱用药物。

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